貓咪是一種非常神秘的物種，它們的性格讓人捉摸不定，有時候熱情好動，有的時候卻是慵懶高冷，關於它們，到現在為止人類也不能說得上是完全了解。
其中有一種貓咪非常獨特，那就是暹羅貓。
暹羅貓來自泰國，名字也起源於泰國的城市——暹羅。
它們四肢修長，體態優美，還有清澈幽藍的大眼睛，不過最有特色的就數它們的毛發了。
它們的毛發就像是變色龍一般，會變顏色！很多鏟屎官發現自家的貓咪養著養著，就從一個白富美變成了一塊大黑炭，在寵物圈裡，鏟屎官們也笑稱它們是挖煤工。
『挖煤工』也不是每個部位都會變黑，一般表現在四肢，臉部，耳朵等部位。
而且黑色也不是純黑，不同的暹羅貓會有不同的顏色，最常見的有海豹色、藍色、巧克力色和淡紫色。
大家對暹羅貓變色都非常感興趣，曾經在某個問答平臺上就有人提過這個問題：為什麼暹羅貓會變顏色？
問題下面什麼回答都有，有鏟屎官說它們其實是看心情變色的，心情好就變成白色，心情不好臉就會發黑。
其中還有一種非常有意思的說法，也獲得了很多網友的贊同，被頂到了最前面，這個回答大致意思是說：其實暹羅貓有些部位天生就是黑色的，隻不過長得比較裡面，所以當它們越長越大時，先長出來的白毛被換掉了，黑色部分的毛就顯現出來了。
這也是為什麼暹羅貓在剃毛之後就會變黑的原因，因為把白毛剃了之後，黑色的毛就提前顯現出來了。
很多網友對這個答案非常相信，畢竟講得頭頭是道，而我卻隻能說，編的確實挺像那麼回事的，但是這種說法純屬謠言，真正影響暹羅貓毛色變化的因素其實是溫度。
那麼溫度到底是怎麼影響暹羅貓的顏色的呢？
且讓我先賣個關子，先來談談動物為什麼會有顏色。
這個問題其實在我們高中的生物課本裡就會有答案，從顏色方面來說，動物的顏色其實和我們人類的頭發一樣，是由黑色素細胞決定的。
黑色素細胞是位於皮囊裡的特殊細胞，它能夠產生黑色素，並且傳遞給周圍的角質，之後就給我們的皮膚毛發『染』上的顏色。
而黑色素的形成其實是依賴於酪氨酸酶的作用，酪氨酸酶是一種氧化酶，它參與了黑色素合成中的其中兩個反應。
根據上圖我們就可以看出它們參加反應的過程以及黑色素的形成。
所以，可以說酪氨酸酶是貓咪擁有各種顏色毛發的深層原因。
那麼酪氨酸酶又是由什麼決定的呢？
那我們就再來繼續往下挖！
其實酪氨酸酶是由TYR基因編碼而成的，透過現象看本質，終於找到了決定顏色背後的大Boss，真正決定生物顏色的其實是TYR基因。
經過一系列推理論證，我們可以倒推回去，用一句簡單的話概括就是，在我們動物體內有一種TYR基因，它能夠發出名為酪氨酸酶的信號，而酪氨酸酶就可以操控黑色素的合成和沉淀。
簡單的過程就是：TYR基因編碼—酪氨酸酶發揮作用—合成、沉淀黑色素—動物顏色表達。
而我們的暹羅貓會變顏色其實就是因為TYR基因發生了變異！
暹羅貓是一種白化變種貓，在進化過程中，它體內的TYR基因發生了突變，在TYR基因突變之後，隻能在正常體溫下起作用。
在溫度過高時，TYR基因編碼出來的酪氨酸酶穩定性變差，所以導致了黑色素會無法沉淀。
所以暹羅貓會變黑，完全是因為被凍的！
因此在夏天我們可以看到暹羅貓基本上都是乳白色或者淡色的，而到了冬天，溫度一旦過低，它們體內的酪氨酸酶就會自動開始上班，黑色素就會沉淀下來，所以貓咪的某些部位就會變換了顏色。
而這種由基因表達導致的毛色特征就被稱為重點色，這種基因突變最早是在喜馬拉雅兔身上發現的，所以也叫喜馬拉雅突變。
另外很多鏟屎官也發現了，暹羅貓一般不會全身變黑，而是會在臉部、四肢、耳朵等各個部位顯現出來，其實這也不難解釋，因為這些部位的溫度比身體的核心體溫低，所以它們的酪氨酸酶就具有活性，因此黑色素的沉淀也就最多，顏色也就越深。
它們的背部雖然暴露在外面，但是因為接近身體的核心，所以溫度沒那麼低。
酪氨酸酶的活性有限，所以它們這部分顏色呈中間色。
而下腹部是身體的核心部位，所以溫度比較高，氨酸酶無法起作用，因此毛色較淺，可能呈乳白色或是純白色。
各位鏟屎官還記得最開始的那個謠言嗎？
暹羅貓剃毛為什麼會變黑？
並不是謠言中所說的把毛剃了，下面的黑毛就提前顯現出來了。
其實原因很簡單，那就是剃毛之後暹羅貓會感到冷呀！
所以暹羅貓還是一隻天生的溫度計呢！不過除了溫度會導致暹羅貓變黑之外，它們的毛色其實和年齡也是呈正相關的，年紀越大，暹羅貓合成的酪氨酸酶就會越多，看起來也就會越黑，所以這也是為什麼貓咪越養越黑的原因了！
所以我們還是要用結合科學和發展的眼光去看待問題，知其然也知其所以然！也希望各位鏟屎官都能多多了解我們的貓咪！
參考文獻：[1]King RA，Townsend D，Oetting W，Summers CG，Olds DP，White JG，Spritz RA. Temperature-sensitive tyrosinase associated with peripheral pigmentation in oculocutaneous albinism. J Clin Invest. 1991 Mar; 87 ( 3 ) :1046-53.[2]莊秀福.暹羅貓[J].園林,1994(06):25.[3]徐偉，封竣淇，黃蘭，蔡慧芬，& 羅衛星. (2017). Tyr基因研究進展. 中國畜牧雜志(4).[4]陳清西[1]，& 宋康康[1]. (2006). 酪氨酸酶的研究進展. 廈門大學學報《自然版》(5).
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